Ingredients
Scale
- 200 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 300 ml Buttermilch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 150 g Schokostückchen
- 100 g Kokosraspeln
- 100 g Pekannüsse, gehackt
- 75 g Schokostückchen für den Guss
- 100 ml Schlagsahne für den Guss
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C vor.
- Schlage die weiche Butter mit dem Zucker cremig.
- Füge die Eier einzeln hinzu und rühre gut um.
- Mische die trockenen Zutaten: Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer separaten Schüssel.
- Gib die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Buttermilch zur Butter-Zucker-Ei-Mischung hinzu.
- Rühre den Vanilleextrakt ein.
- Hebe die Schokostückchen, Kokosraspeln und Pekannüsse vorsichtig unter.
- Gib den Teig in eine gefettete Kastenform und glätte die Oberfläche.
- Backe den Kuchen für 55-60 Minuten, bis er durch ist.
- Lass den Kuchen nach dem Backen 10 Minuten in der Form ruhen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.
- Bereite den Guss vor, indem du die Schlagsahne erhitzt und die Schokostückchen einrührst, bis geschmolzen.
- Träufle den Guss über den ausgekühlten Kuchen.
Notes
Die Qualität der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack. Lasse alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um die beste Konsistenz zu erreichen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 400
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 90mg