Ingredients
Scale
- 540 ml Allzweckmehl
- 540 g Zucker
- 90 g Kakaopulver
- 12.5 ml Backpulver
- 10 ml Natron
- 5 ml Salz
- 300 ml Buttermilch
- 180 ml gebrühter Kaffee
- 160 ml Öl
- 3 Eier
- 15 ml Vanilleextrakt
- 540 ml dunkle Schokoladenstückchen oder gehackte Schokolade
- 240 ml Schlagsahne
Instructions
- Heize den Backofen auf 175 Grad Celsius vor und fette drei Backformen ein.
- Mische die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel gut.
- Füge die feuchten Zutaten hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf die Backformen.
- Backe die Böden 25-35 Minuten lang.
- Lass die Kuchenböden 10 Minuten abkühlen und wirf sie dann auf ein Kuchengitter.
- Bereite die Ganache vor, indem du die Schokolade in eine Schüssel gibst.
- Erhitze die Sahne und gieße sie über die Schokolade.
- Rühre alles zu einer glatten Ganache und lasse sie abkühlen.
- Setze den ersten Kuchenboden auf eine Platte und verteile Ganache darauf.
- Wiederhole diesen Schritt mit den anderen Böden.
- Verteile die restliche Ganache auf der Oberfläche und den Seiten des Kuchens.
- Kühle den Kuchen für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
Notes
Verwende hochwertige Zutaten für das beste Ergebnis.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 450
- Sugar: 40g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 70mg