Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 1TL Backpulver
- 1/2TL Natron
- 1 Prise Salz
- 150g weiche Butter
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 1TL Vanilleextrakt
- 200g Sauerrahm
- 100ml Milch
- 300g Pfirsiche, gewürfelt
- 200g Himbeeren
- Für die Glasur: 100g Puderzucker, 2EL Zitronensaft
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Kuchenform ein.
- Mische das Mehl mit Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel.
- Schlage die weiche Butter mit dem Zucker cremig.
- Füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und mixe gut.
- Rühre den Sauerrahm und die Milch ein, bis alles gut vermischt ist.
- Füge die trockenen Zutaten hinzu und mische nur so lange, bis der Teig verbunden ist.
- Hebe die Pfirsiche und Himbeeren vorsichtig unter den Teig.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Form und backe ihn für 40-45 Minuten.
- Überprüfe mit einem Zahnstocher, ob der Kuchen fertig ist.
- Lasse den Kuchen auskühlen und bereite die Glasur vor, indem du Puderzucker mit Zitronensaft mischst.
- Verteile die Glasur über den ausgekühlten Kuchen.
Notes
Ideal mit frischen Früchten oder einer Kugel Vanilleeis servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 28g
- Sodium: 200mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg