Ingredients
Scale
- 450 ml frisch gepresster Orangensaft
- 400 ml Sahne
- 200 g Schmand
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Weizenmehl Type 405
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Fein geriebene Orangenschale (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und fette eine runde Springform ein.
- Schlage die Eier mit dem Zucker in einer großen Schüssel schaumig – mindestens 5 Minuten.
- Gib den Schmand und den Orangensaft dazu und verrühre alles sanft.
- Mische Mehl, Backpulver und Salz und rühre die Mischung zu einem glatten Teig.
- Schlage die Sahne steif und hebe sie locker unter den Teig.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Form und backe den Kuchen für 30-40 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Mach die Stäbchenprobe, bis kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt.
- Lass den Kuchen kurz abkühlen, dann nehme ihn aus der Form und genieße.
Notes
Serviere den Kuchen lauwarm oder ausgekühlt, eventuell mit Puderzucker bestäubt und einem Klecks geschlagener Sahne.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg