Ingredients
Scale
- 4 Lachsfilets (ca. 600 g gesamt)
- 60 ml Olivenöl
- 25 ml Honig
- 25 ml Sojasauce
- 1 Teelöffel Zitronenabrieb
- 2 Teelöffel gehackte frische Petersilie
- 2 Teelöffel frische Thymianblätter
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch
- Zitronenspalten zum Servieren
Instructions
- Mische in einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, Honig, Sojasauce, Zitronenabrieb, Petersilie, Thymian, Salz und Pfeffer.
- Rühre den gehackten Knoblauch unter und lege die Lachsfilets in die Schüssel oder in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel.
- Gieße die Marinade über den Lachs und achte darauf, dass alle Filets gut bedeckt sind.
- Verschließe den Gefrierbeutel oder decke die Schüssel ab und stelle den Lachs für mindestens 30 Minuten oder bis zu 6 Stunden in den Kühlschrank.
- Grille oder backe den Lachs auf dem Grill oder im Ofen auf 220°C (425°F) für etwa 15 Minuten.
- Bestreiche die gekochten Lachsfilets mit der restlichen Marinade und serviere sie mit frischen Zitronenspalten.
Notes
Für eine glutenfreie Variante kann Tamari statt Sojasauce verwendet werden.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Grilling or Baking
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Pescatarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 60mg