Ingredients
Scale
- 5 Ei(er)
- 3 EL Zucker
- 3 EL Mehl
- 1/2 Pck. Backpulver
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 3 Dosen Mandarinen
- 750 ml Saft (aufgefangener Mandarinensaft, bei Bedarf mit Wasser auffüllen)
- 2 Pck. Tortenguss, weißer
- 2 Pck. Tortenguss, roter
- 600 ml Sahne
- 3 Pck. Sahnesteif
- 3 Pck. Vanillinzucker
- 3 Pck. Saucenpulver (Vanillesauce, ohne Kochen)
- 300 ml Saft (Multivitaminsaft)
Instructions
- Trenne die Eier sorgfältig. Verrühre die 5 Eigelb mit Zucker, Mehl, Backpulver und einem Päckchen Vanillinzucker zu einem glatten Teig.
- Schlage die 5 Eiweiß in einer separaten Schüssel steif und hebe den Eischnee vorsichtig unter den Eigelbteig.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf einem kleinen, mit Backpapier ausgelegten Backblech.
- Backe den Boden im nicht vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft auf der mittleren Schiene für etwa 20 Minuten. Lass ihn danach vollständig auskühlen.
- Lass die Mandarinen aus den 3 Dosen abtropfen und fange den Saft dabei auf. Fülle den Saft mit Wasser auf, bis du 750 ml Flüssigkeit hast.
- Koche den Saft zusammen mit dem weißen und roten Tortenguss kurz auf. Nimm den Topf vom Herd und rühre die abgetropften Mandarinen unter.
- Verteile die Mandarinen-Tortenguss-Masse gleichmäßig auf dem ausgekühlten Boden und lass sie fest werden.
- Schlage die 600 ml Sahne zusammen mit 3 Päckchen Sahnesteif und 3 Päckchen Vanillinzucker steif.
- Verstreiche die steif geschlagene Sahne auf der fest gewordenen Mandarinenschicht.
- Verrühre die 3 Päckchen Vanillesaucenpulver mit dem Multivitaminsaft, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Gieße die Vanillesauce vorsichtig über die Sahneschicht.
- Stelle den Kuchen für mehrere Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank.
Notes
Lass den Kuchen über Nacht im Kühlschrank ruhen für ein besseres Aroma.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 400
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg