Ingredients
Scale
- 250g Honig
- 200g Melasse
- 100g Butter, Zimmertemperatur
- 2 Eier, Zimmertemperatur
- 250ml Buttermilch, Zimmertemperatur
- 500g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 TL Zimt
- 1 TL Ingwer
- 1 TL Nelken
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 TL Salz
- 200g Zucker
- 250g Puderzucker für den Guss
- 50ml Milch für den Guss
- 1 TL Vanilleextrakt für den Guss
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Kastenform gut ein.
- Verrühre in einer Schüssel die Eier, Butter und Zucker bis die Mischung cremig ist.
- Füge die Buttermilch, Honig und Melasse hinzu und mixe alles gut durch.
- Siebe das Mehl, Backpulver, Zimt, Ingwer, Nelken, Muskatnuss und Salz in die Mischung und hebe es vorsichtig unter.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und backe ihn für 40-45 Minuten. Prüfe mit einem Zahnstocher, ob der Kuchen fertig ist.
- Lass den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen.
- Mische für den Guss Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
- Verteile den Guss gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen.
Notes
Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um einen besseren Teig zu erhalten. Frische Gewürze verbessern den Geschmack erheblich.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg