Ingredients
Scale
- 280 g Weizenmehl
- 1 ½ Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Natron
- 2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- ½ Teelöffel gemahlene Nelken
- 240 ml Kürbispüree
- 200 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 180 ml Pflanzenöl
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 240 ml Buttermilch
- 224 g Frischkäse, weich
- 112 g ungesalzene Butter, weich
- 480 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1-2 Esslöffel Milch (nach Bedarf)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor.
- Fette und mehle drei runde Kuchenformen (22 cm).
- Mische in einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Nelken.
- Kombiniere in einer großen Schüssel Kürbispüree, Zucker, braunen Zucker und Pflanzenöl.
- Schlage die Eier einzeln ein und rühre den Vanilleextrakt unter.
- Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur nassen Mischung hinzu, abwechselnd mit der Buttermilch.
- Mische alles gut, aber nicht zu lange.
- Teile den Teig gleichmäßig auf die drei vorbereiteten Formen auf und glätte die Oberseiten.
- Backe die Kuchen 25-30 Minuten lang, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lass die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig auszukühlen.
- Bereite das Frischkäse Frosting vor, indem du Frischkäse und Butter schaumig schlägst.
- Füge nach und nach den Puderzucker hinzu und schlage alles glatt.
- Rühre den Vanilleextrakt ein und gib bei Bedarf Milch dazu.
- Verteile eine Kuchenlage auf einem Servierteller und dekoriere mit Frosting.
- Wiederhole mit den anderen Lagen und bedecke den ganzen Kuchen großzügig mit Frosting.
Notes
Achte darauf, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um einen glatten Teig zu erhalten. Weitere Tipps zur Aufbewahrung und Servierung sind enthalten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 100mg