Ingredients
Scale
- 280 g Weizenmehl
- 1 ½ Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Natron
- 2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- ½ Teelöffel gemahlene Nelken
- 240 ml Kürbispüree
- 200 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 180 ml Pflanzenöl
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 240 ml Buttermilch
- 225 g Frischkäse
- 115 g ungesalzene Butter
- 480 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1-2 Esslöffel Milch
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor und fette drei runde Kuchenformen (22 cm) ein.
- Mische in einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Nelken.
- Verrühre in einer großen Schüssel Kürbispüree, Zucker, braunen Zucker und Pflanzenöl. Schlage die Eier einzeln ein.
- Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur nassen Mischung, abwechselnd mit der Buttermilch.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen und backe die Kuchen für 25-30 Minuten.
- Lass die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen, bevor du sie auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen legst.
- Schlage den Frischkäse und die Butter, bis sie fluffig sind, dann gib nach und nach den Puderzucker hinzu.
- Lage eine Kuchenlage auf einen Servierteller und verteile das Frosting darauf. Wiederhole mit den anderen Lagen.
Notes
Für eine optimale Zubereitung sollten alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Vermeide Übermixen, um einen saftigen Kuchen zu erhalten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 30g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg