Ingredients
Scale
- 250 g Mehl (Type 405 oder 550)
- 250 ml Kürbispüree
- 200 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 125 ml Pflanzenöl
- 2 Eier (Größe L)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Natron
- ½ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zimt
- ½ Teelöffel Muskatnuss
- 50 g gehackte Pekannüsse
- 150 g Honig
- 125 ml Karamellsauce
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Kastenform gut ein.
- Gib das Mehl, Natron, Backpulver, Salz, Zimt und Muskatnuss in eine große Schüssel und vermische alles kurz.
- Mische in einer anderen Schüssel das Kürbispüree, Zucker, braunen Zucker, Pflanzenöl, Eier, Vanilleextrakt und Honig, bis es glatt ist.
- Füge die trockenen Zutaten zu den feuchten hinzu und rühre nur, bis kein trockenes Mehl mehr zu sehen ist.
- Hebe die gehackten Pekannüsse vorsichtig unter den Teig.
- Gieß den Teig in die vorbereitete Form und streiche die Oberfläche glatt. Backe den Kuchen für 55-60 Minuten und mache die Stäbchenprobe.
- Lass den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt und großzügig mit Karamellsauce beträufelst.
Notes
Verwende echtes Kürbispüree und keine gewürzte Kuchenfüllung. Pekannüsse können weg gelassen oder durch Walnüsse ersetzt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 24g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 56g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg