Ingredients
Scale
- 480 g Mehl
- 420 g Kristallzucker
- 180 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1,5 Teelöffel Backnatron
- 1,5 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 2 große Eier
- 240 ml Buttermilch
- 120 ml Pflanzenöl
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 240 ml Dr. Pepper Limonade
- 120 ml Saft von Maraschino-Kirschen
- 240 g weiche Butter (für das Frosting)
- 960 g gesiebter Puderzucker (für das Frosting)
- 60 ml Saft von Maraschino-Kirschen (für das Frosting)
- 2 Esslöffel Dr. Pepper Limonade (für das Frosting)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (für das Frosting)
- Schokoladenraspel (zur Dekoration)
- Maraschino-Kirschen (zur Dekoration)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Fette zwei 23 cm Kuchenformen ein und bestäube sie mit Mehl, lege Backpapier auf den Boden.
- Mische in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backnatron, Backpulver und Salz.
- Verquirle in einer anderen Schüssel Eier, Buttermilch, Öl und Vanilleextrakt gut.
- Rühre die Dr. Pepper Limonade und den Saft von Maraschino-Kirschen ein.
- Gib die flüssigen Zutaten nach und nach zu den trockenen und mische nur so lange, bis alles gerade eben verbunden ist.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen.
- Backe die Böden für 25-30 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lass die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen, nimm sie dann heraus und lass sie auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
- Schlage in einer großen Schüssel die weiche Butter cremig.
- Gib den gesiebten Puderzucker nach und nach dazu und schlage auf mittlerer Stufe gut durch.
- Schlage den Saft von Maraschino-Kirschen, die Dr. Pepper Limonade, den Vanilleextrakt und die Lebensmittelfarbe (falls verwendet) ein.
- Verteile eine dicke Schicht Frosting zwischen die Böden.
- Benutze das restliche Frosting, um die Oberseite und die Seiten des Kuchens zu bedecken.
- Dekoriere die Oberseite des Kuchens mit Frosting-Tupfen und setze auf jeden Tupfen eine Maraschino-Kirsche.
- Stelle den Kuchen für etwa eine Stunde in den Kühlschrank, damit das Frosting fest wird.
Notes
Achte darauf, dass die Butter für das Frosting wirklich weich ist, damit das Frosting glatt wird. Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 420
- Sugar: 45g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg