Ingredients
Scale
- 1.5 Tassen Allzweckmehl
- 1 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleessenz
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Milch
- 2 EL Butter
Instructions
- Heize den Backofen auf 180° C vor. Fette eine kleinere Backform mit Öl ein und bestäube sie mit etwas Mehl.
- Mische das Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel und stelle sie beiseite.
- Erhitze die Milch und die Butter in einer kleinen Pfanne, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Halte die Mischung heiß.
- Gib die Eier in eine breite Schüssel. Schlage sie mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit für etwa 3 Minuten, bis sie dickflüssig und heller sind.
- Füge den Zucker hinzu und schlage alles erneut für 3-4 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit.
- Gib nun die Mehlmischung, die Vanilleessenz und die heiße Milch-Butter-Mischung zur Eiercreme. Mische alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und backe ihn für 25-30 Minuten. Mache die Stäbchenprobe: Wenn kein Teig mehr am Zahnstocher kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
Notes
Serviere den Kuchen leicht warm mit Puderzucker oder Schlagsahne. Variationen mit Zitrone, Zimt oder Schokoladenstückchen sind ebenso lecker.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 20g
- Sodium: 180mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 105mg