Ingredients
Scale
- 200 g Butter, zimmerwarm
- 180 g Zucker
- 4 Eier (Größe M)
- 170 g Joghurt
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 200 g Heidelbeeren
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Kastenform ein.
- Schlage Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät cremig.
- Gib die Eier einzeln dazu und mixe nach jedem Ei gründlich durch.
- Hebe den Joghurt unter.
- Mische Mehl, Backpulver und Salz. Gib alles zur Butter-Ei-Masse und rühre, bis ein homogener Teig entsteht.
- Hebe vorsichtig die Heidelbeeren unter.
- Gib den Teig in die Form, streiche ihn glatt und backe den Kuchen etwa 50-60 Minuten.
- Mach die Stäbchenprobe, lass den Kuchen kurz abkühlen und stürze ihn dann aus der Form.
- Bestäube optional mit Puderzucker.
Notes
Tipps: Verwende gefrorene Heidelbeeren unaufgetaut, füge Zitronenabrieb hinzu für eine frische Note und benutze Backpapier für einfacheres Herausnehmen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg