Ingredients
Scale
- 450 g Hähnchenhackfleisch
- 125 ml geriebener Parmesan
- 125 ml Semmelbrösel
- 60 ml fein gehackte Petersilie
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Ei, verquirlt
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 60 ml Milch
- 2 EL Olivenöl
- 60 ml geriebener Mozzarella (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vor.
- Nimm eine große Schüssel und gib das Hähnchenhackfleisch, Parmesan, Semmelbrösel, Petersilie, gehackten Knoblauch, das verquirlte Ei, Oregano, Salz und Pfeffer hinein.
- Mische alles gut durch, am besten mit den Händen.
- Gieß die Milch dazu und mische nochmal alles gründlich.
- Teile die Masse in vier gleich große Portionen und forme daraus kleine Laibe oder Küchlein.
- Leg sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Beträufle die kleinen Hackbraten mit Olivenöl.
- Schieb das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe die Hackbraten für 25-30 Minuten.
- Nimm die Hackbraten aus dem Ofen und lass sie ein paar Minuten ruhen.
Notes
Die Hackbraten können auch gut im Voraus zubereitet und eingefroren werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei, Low Carb
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg