Ingredients
Scale
- 1 Fischfilet
- 3 Esslöffel Speiseöl
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Italienische Kräuter
- 1 Teelöffel Cajun-Gewürz (oder Old Bay/Creole-Gewürz)
- ½ Teelöffel Chiliflocken
- 1 Teelöffel Fischgewürz (optional)
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Schwarzer Pfeffer
- 480 ml Kirschtomaten
- 60 ml Oliven
- 2 Zweige frische Petersilie
- 2 Zweige frischer Thymian
- 3 Knoblauchzehen (gehackt oder gewürfelt)
- ½ Teelöffel der obigen Gewürzmischung
- 2 Esslöffel Wasser
- 3 Esslöffel gesalzene Butter
- Eine Prise Salz und Pfeffer
Instructions
- Vorbereiten Sie das Fischfilet, indem Sie es von beiden Seiten mit der Gewürzmischung einreiben.
- Erhitzen Sie das Öl in einer ofenfesten Pfanne auf mittlerer Hitze.
- Braten Sie das gewürzte Fischfilet für jeweils 1 Minute auf beiden Seiten an.
- Vorbereiten Sie die Tomaten-Oliven-Mischung, indem Sie alle Zutaten in die Pfanne geben, außer der Butter, und für etwa 3 Minuten anbraten.
- Vermengen Sie die Tomaten-Oliven-Mischung, fügen Sie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu und mindestens einen Teelöffel der Gewürzmischung.
- Backen Sie das gesamte Gericht im vorgeheizten Ofen bei 200°C (400°F) für etwa 10 Minuten.
- Überprüfen Sie die Garzeit, indem Sie mit einer Gabel in die dickste Stelle des Fisches stechen, um sicherzustellen, dass er leicht zerfällt.
- Servieren Sie das Gericht heiß mit einem Spritzer frischem Zitronensaft, wenn gewünscht.
Notes
Serviere dieses Gericht mit Reis, Quinoa oder geröstetem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Backen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg