Ingredients
Scale
- 250 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 Ei(er)
- 125 ml Öl
- 150 ml Orangenlimonade
- 250 g Mehl
- 3 TL, gehäuft Backpulver
- 600 ml Sahne
- 400 ml Schmand
- 2 Pck. Vanillezucker
- 2 Pck. Cremepulver (Paradiescreme Vanille)
- 1 ½ kg Erdbeeren
- 1 Pck. Tortenguss, rot
- nach Bedarf Wasser
Instructions
- Verrühre die Eier zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einer großen Schüssel.
- Gib nacheinander das Öl, die Orangenlimonade, das Mehl und das Backpulver hinzu und mixe alles zu einem glatten Teig.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
- Backe den Boden im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für ca. 25 Minuten. Lass ihn danach vollständig abkühlen.
- Schlage für den Belag die kalte Sahne zusammen mit dem Cremepulver und dem Vanillezucker für etwa 3 Minuten steif.
- Hebe den Schmand vorsichtig unter die Sahnecreme.
- Streich die fertige Schmand Vanillecreme gleichmäßig auf den erkalteten Kuchenboden.
- Wasche die Erdbeeren, entferne die Stiele und verteile sie auf der Creme. Größere Erdbeeren kannst du halbieren.
- Bereite den roten Tortenguss nach Packungsanweisung mit Wasser zu und verteile ihn zügig über den Erdbeeren.
- Lass den Kuchen im Kühlschrank fest werden, bis der Guss gestockt ist.
Notes
Verwende reife Erdbeeren für den besten Geschmack. Sahne und Schüssel vor der Zubereitung kühlen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 28g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg