Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 150g Zucker
- 125g Butter (Zimmertemperatur)
- 3 Eier (Zimmertemperatur)
- 100ml Milch (Zimmertemperatur)
- 200g Sauerrahm (Zimmertemperatur)
- 1 Päckchen Backpulver
- 300g frische Erdbeeren (gewürfelt)
- 250g Puderzucker
- 100g Butter (geschmolzen)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Butter, Eier, Milch und Sauerrahm auf Zimmertemperatur bringen.
- Vermenge in einer Schüssel Mehl, Zucker und Backpulver.
- Füge die Zimmertemperatur Zutaten hinzu und mixe, bis gerade keine Mehlspuren mehr zu sehen sind.
- Hebe die gewürfelten Erdbeeren vorsichtig unter den Teig.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf drei Kuchenformen.
- Backe die Kuchenböden für etwa 25 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
- Lasse die Böden komplett abkühlen.
- Rühre für die Buttercreme die geschmolzene Butter mit Puderzucker glatt.
- Schichte den ersten Kuchenboden auf eine Servierplatte und verteile ein Drittel der Erdbeer-Buttercreme darauf.
- Lege den zweiten Boden darauf und wiederhole den Vorgang mit einem weiteren Drittel der Creme.
- Setze den dritten Boden obenauf und bestreiche den gesamten Kuchen mit der verbleibenden Buttercreme.
- Garnieren mit frischen Erdbeeren nach Belieben.
Notes
Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um einen gleichmäßigen Teig zu erzielen. Kühlen der Kuchenböden vor dem Bestreichen ist wichtig.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 400
- Sugar: 30g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg