Ingredients
Scale
- 250 g frische Erdbeeren
- 150 g weiche Butter
- 200 g Frischkäse
- 200 g Zucker
- 3 Stück Eier
- 300 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 100 ml Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kastenform einfetten.
- Erdbeeren waschen, die Stiele entfernen und pürieren.
- Zucker und weiche Butter in einer großen Schüssel cremig schlagen.
- Eier nacheinander einzeln einrühren, bis die Mischung hell und luftig ist.
- Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben, dabei nur kurz verrühren.
- Erdbeerpüree und den Vanilleextrakt zum Teig geben und alles gut verrühren, bis es eine homogene Masse ist.
- Teig in die vorbereitete Kastenform gießen.
- Kuchen etwa 50-60 Minuten backen und mit einem Zahnstocher überprüfen.
Notes
Lass den Kuchen in der Form abkühlen, um ein Auseinanderfallen zu verhindern.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 28g
- Sodium: 100mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg