Ingredients
Scale
- 1,5 Tassen Mehl
- 4 Eier
- 1 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 0,5 Tassen Milch
- 0,5 Tassen Öl
- 1 Prise Salz
- 1 Tasse frische Erdbeeren
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Fette die Backform mit Butter ein und bestäube sie leicht mit Mehl.
- Trenne die Eier. Eigelb mit Zucker cremig aufschlagen, bis die Masse hell und fluffig ist.
- Vermenge Mehl, Backpulver und Salz und rühre es schnell unter die Eigelbmasse.
- Gib Milch und Öl zum Teig und vermenge alles gut, bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind.
- Schlage das Eiweiß steif und hebe es vorsichtig unter den Teig.
- Wasche die Erdbeeren, entferne das Grün und schneide sie in Stücke.
- Hebe die vorbereiteten Erdbeeren sanft unter den Teig.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Form, streiche ihn glatt und backe ihn für 25-30 Minuten.
- Überprüfe mit dem Stäbchentest, ob der Kuchen gar ist.
- Lass den Kuchen kurz abkühlen, löse ihn aus der Form und bestäube ihn nach Belieben mit Puderzucker.
- Genieße den Kuchen allein oder mit Schlagsahne und frisch geschnittenen Erdbeeren.
Notes
Achte darauf, frische Erdbeeren zu verwenden und das Eiweiß steif zu schlagen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 280
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 110mg