Ingredients
Scale
- 300g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 240g weiche ungesalzene Butter
- 250g Kristallzucker
- 4 große Eier
- 1 Esslöffel Orangenzesten
- 240ml frischer Orangensaft
- 240ml Buttermilch
- 150g gefrorene oder frische Cranberries
- 360g weicher Frischkäse
- 240g weiche ungesalzene Butter für das Frosting
- 480g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Orangensaft für das Frosting
- Frische Cranberries zur Garnitur (optional)
- Orangenscheiben oder -zesten zur Garnitur (optional)
Instructions
- Ofen auf 175°C vorheizen und Backformen vorbereiten.
- Mischen der trockenen Zutaten in einer Schüssel.
- Schlagen der Butter und des Zuckers bis cremig.
- Hinzugefügt nacheinander die Eier und Orangenzesten einarbeiten.
- Feuchte und trockene Zutaten abwechselnd hinzufügen.
- Cranberries unterheben.
- Teig in die Backformen füllen und backen.
- Abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
- Frosting zubereiten während die Kuchen abkühlen.
- Zusammen setzen und garnieren.
Notes
Der Kuchen lässt sich hervorragend vorbereiten und kann auch eingefroren werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 30g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg