Ingredients
Scale
- 1 1/2 Tassen Graham-Cracker-Krümel
- 1/4 Tasse Zucker
- 1/3 Tasse Butter, geschmolzen
- 16 Unzen Frischkäse, weich
- 3/4 Tasse Zucker
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 große Eier
- 1 Tasse frische Blaubeeren
- 2 Esslöffel Zucker (zur Dekoration)
Instructions
- Heize deinen Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
- Mische in einer mittelgroßen Schüssel die Graham-Cracker-Krümel, den Zucker und die geschmolzene Butter gut.
- Drücke die Mischung fest auf den Boden einer 9-Zoll-Springform.
- Rühre den Frischkäse in einer großen Schüssel glatt. Füge Zucker, Mehl und Vanilleextrakt hinzu und vermische alles gut.
- Gib die Eier einzeln dazu und vermische die Masse nach jeder Zugabe gut.
- Hebe die Blaubeeren vorsichtig unter. Gieße die Mischung über den Boden in der Springform.
- Backe den Käsekuchen 45–50 Minuten, oder bis die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht wackelt.
- Lasse den Käsekuchen auf Raumtemperatur abkühlen und stelle ihn dann mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
- Bestreue kurz vor dem Servieren die Oberseite des Käsekuchens mit den zusätzlichen 2 Esslöffeln Zucker.
- Schneide den Käsekuchen in Scheiben und serviere ihn gekühlt.
Notes
Achte darauf, dass der Frischkäse weich ist, um eine glatte Füllung zu gewährleisten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 400
- Sugar: 20g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 120mg