Ingredients
Scale
- 360 g Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 0,5 Teelöffel Salz
- 225 g weiche Butter
- 400 g Zucker
- 4 große Eier
- 125 g saure Sahne
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 6 reife Bananen, zerdrückt
- 100 g gehackte Walnüsse
- 500 ml Vanillepudding
- 2 Bananen, in Scheiben
- 50 g Walnüsse
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor.
- Fette zwei runde Backformen (ca. 23 cm Durchmesser) gut ein.
- Mische in einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz.
- Schlage in einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig.
- Gib die Eier einzeln hinzu und schlage nach jedem Ei gut.
- Rühre saure Sahne und Vanilleextrakt unter.
- Falte die zerdrückten Bananen vorsichtig unter den Teig.
- Gib nun die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung und rühre nur kurz, bis alles gerade so verbunden ist.
- Hebe die gehackten Walnüsse unter den Teig.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf die zwei vorbereiteten Formen.
- Backe die Kuchen für 35-40 Minuten, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lass die Kuchen komplett in den Formen abkühlen.
- Stürze die abgekühlten Kuchen aus den Formen und begradige sie eventuell oben.
- Lege einen Kuchenboden auf eine Servierplatte.
- Bestreiche ihn großzügig mit Vanillepudding.
- Setze den zweiten Kuchenboden darauf.
- Verteile den restlichen Vanillepudding auf der Oberseite des Kuchens.
- Belege den Kuchen mit Bananenscheiben und streue die restlichen Walnüsse darüber.
- Serviere den Kuchen und genieße ihn!
Notes
Stelle sicher, dass die Butter, Eier und saure Sahne Zimmertemperatur haben für einen geschmeidigen Teig.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 340
- Sugar: 30g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg