Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 200 g Zucker
- 100 g Butter (zimmertemperiert)
- 3 Eier
- 200 g Schmand
- 1 Dose Ananas (abgetropft)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Für die Glasur: 100 g Puderzucker, 2-3 EL Ananassaft
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Vermische in einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver und Vanillezucker.
- Schlage in einer anderen Schüssel die Butter und den Zucker cremig.
- Füge die Eier nacheinander hinzu und mixe gut durch.
- Gib den Schmand und die abgetropfte Ananas dazu und rühre alles gut um.
- Vereine die trockenen Zutaten mit der feuchten Mischung, bis gerade so keine Mehlspuren mehr zu sehen sind.
- Fülle den Teig in eine gefettete und bemehlte Springform.
- Backe den Kuchen für etwa 50-60 Minuten, mache den Zahnstocher-Test.
- Mische für die Glasur Puderzucker mit Ananassaft, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Verteile die Glasur auf dem abgekühlten Kuchen.
Notes
Ananas gut abtropfen lassen, damit der Teig nicht zu feucht wird. Der Kuchen kann warm serviert werden, schmeckt aber auch gut gekühlt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Tropical
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg