Ingredients
Scale
- 200 g Keksbrösel
- 50 g geschmolzene Butter
- 400 g Frischkäse
- 125 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 300 g abgetropfte Ananasstücke
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
- Mische die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter in einer Schüssel.
- Lege eine Springform mit dieser Krümelmasse aus und drücke sie gut fest, das ist dein Boden.
- Rühre den Frischkäse mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt glatt, bis keine Klümpchen mehr da sind.
- Gib die Eier nacheinander dazu und verrühre alles gut, aber nicht zu lange, sonst wird die Füllung zu luftig.
- Füge den Zitronensaft hinzu und hebe vorsichtig die abgetropften Ananasstücke unter die Füllung.
- Gieße die fertige Füllung auf den vorbereiteten Keksboden in der Springform.
- Backe den Käsekuchen bei 180°C für etwa 45 Minuten, bis die Füllung fest ist und der Rand leicht goldbraun.
Notes
Lass den Kuchen nach dem Backen im ausgeschalteten Ofen langsam abkühlen, um Risse zu vermeiden. Achte darauf, dass die Ananasstücke gut abgetropft sind.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 20g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 45mg