Ingredients
Scale
- 250 g Mehl Typ 405
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter
- 1 Ei
- Zimt nach Geschmack
- 350 g Zwetschgen
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Entsteine die Zwetschgen und würfel sie klein.
- Vermenge in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Salz und Zimt.
- Schmelze die Butter vorsichtig und gib sie zusammen mit dem Ei zu den trockenen Zutaten.
- Knete alles gut durch, bis ein homogener, geschmeidiger Teig entsteht.
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von etwa 1 cm Dicke aus.
- Streue die gewürfelten Zwetschgen darauf und drücke sie leicht an.
- Rolle den Teig von der Längsseite auf und schneide ihn mit einem scharfen Messer in 2-3 cm breite Scheiben.
- Lege die Schnecken locker auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe sie für 20-25 Minuten goldbraun.
- Lass die noch warmen Zwetschgenschnecken etwas abkühlen und bestreue sie eventuell mit Puderzucker.
Notes
Teig nicht zu dünn ausrollen, erzähle von zusätzlichen Zimt-Kick und Tipps zur Aufbewahrung.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnecke
- Calories: 280
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg