Ingredients
Scale
- 80 ml Mayonnaise
- 3 Esslöffel Ketchup
- 2 Esslöffel süßer Gurken-Relish
- 2 Esslöffel gehackte rote Zwiebel
- 1 Esslöffel weißer Essig
- ½ Teelöffel Zucker
- 8 kleine Weizentortillas
- 340 g Rinderhackfleisch (80/20)
- 1 Esslöffel gelber Senf
- Koscheres Salz, nach Bedarf
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Bedarf
- 8 Scheiben American Cheese
- 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, gewürfelt
- Geschnittene Dillgurken, zum Servieren
- 1 kleine Campari-Tomate, in dünnen Scheiben
- 1 Römersalatherz, fein geraspelt
Instructions
- Mischen Sie Mayonnaise, Ketchup, Gurken-Relish, rote Zwiebel, Essig und Zucker in einer Schüssel für die Soße und dann abdecken und im Kühlschrank lagern.
- Teilen Sie das Rinderhackfleisch in 8 Portionen von etwa 32 Gramm und drücken Sie jede Portion auf eine Tortilla.
- Würzen Sie jede Portion mit Senf, Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie eine Gusseisenpfanne auf hoher Hitze und legen Sie die Tortillas mit der Fleischseite nach unten hinein.
- Drücken Sie die Tortilla mit einem Pfannenwender, um das Fleisch zu zermatschen.
- Braten Sie das Fleisch etwa 1 Minute lang, bis es knusprig ist, dann die Tortilla umdrehen und die andere Seite kurz anwärmen.
- Belegen Sie das gebratene Fleisch sofort mit einer Scheibe American Cheese und wiederholen Sie diesen Vorgang für alle Tortillas.
- Braten Sie die gewürfelte Zwiebel in dem verbleibenden Fett der Pfanne goldbraun.
- Zusammenlegen: Auf eine Tortilla mit Fleisch und Käse einen Löffel von der Soße geben, dann mit Zwiebeln, Dillgurken, Tomatenscheiben und Römersalat belegen.
- Servieren Sie die Tacos sofort, solange sie noch warm sind.
Notes
Die Soße kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden, um Zeit zu sparen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Main Course
- Method: Pan-Frying
- Cuisine: American
- Diet: Non-Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Taco
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg