Ingredients
Scale
- 200g Mehl
- 200g Zucker
- 100g Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 4 Eier
- 100ml Pflanzenöl
- 250ml heißer Kaffee
- 300g Kirschen (entsteint)
- 200g Zucker (für den Sirup)
- 100ml Wasser
- 300ml Sahne
- 50g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Mische die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel.
- Verrühre in einer anderen Schüssel die feuchten Zutaten.
- Gib die feuchten zu den trockenen Zutaten und rühre dann den heißen Kaffee ein.
- Teile den Teig auf zwei vorbereitete Formen auf.
- Backe die Böden für 35-40 Minuten bei 175°C.
- Lass die Kuchen 30 Minuten in den Formen abkühlen.
- Stürze sie dann auf ein Kuchengitter und lass sie komplett auskühlen.
- Koche Zucker, Wasser und gehackte Kirschen in einem kleinen Topf auf.
- Lass es köcheln, bis der Zucker gelöst ist und die Kirschen weich sind.
- Seihe den Sirup ab und stell ihn beiseite; behalte die Kirschen für die Füllung.
- Püriere die entsteinten Kirschen mit dem Zucker im Mixer.
- Schlage die Sahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt steif.
- Schneide jeden Kuchenboden horizontal in zwei Hälften, sodass du vier Schichten hast.
- Lege die erste Schicht auf deine Servierplatte und tränke sie großzügig mit Kirschsirup.
- Verteile eine Schicht Schlagsahne darauf, gib dann Kleckse vom Kirschpüree darauf und verstreiche es vorsichtig.
- Lege die nächste Kuchenschicht auf und wiederhole den Vorgang, bis alle Schichten aufgebraucht sind.
- Bestreiche die Oberseite der Torte mit einer dicken Schicht Schlagsahne.
- Ordne frische Kirschen mit Stiel auf der Torte an.
- Bestäube sie kurz vor dem Servieren leicht mit Puderzucker.
- Stell die Torte für 1-2 Stunden kalt.
Notes
Achte darauf, dass die Eier zimmerwarm sind, das hilft beim Mischen der Zutaten.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 450
- Sugar: 35g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg