Ingredients
Scale
- 250 g Quark
- 3 Stück Eier
- 100 g Zucker
- 300 g Allzweckmehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 200 ml Milch
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Muffinform mit Butter ein.
- Vermische in einer großen Schüssel Quark, Eier und Zucker, bis alles gut kombiniert ist.
- Rühre Mehl, Backpulver und Puddingpulver ein.
- Füge die Milch zur Teigmischung hinzu, bis ein glatter Teig entsteht.
- Fülle die Muffinformen zu 2/3 mit Teig.
- Backe die Muffins 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Notes
Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren und verwende Quark in Zimmertemperatur für die besten Ergebnisse.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 210
- Sugar: 10g
- Sodium: 180mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg