Ingredients
Scale
- 750 g Quark
- 360 g Zucker
- 100 g weiche Butter
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 202 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 4 Eier
- 100 ml Milch
- 50 g geschmolzene Butter
- Öl zum Einfetten der Form
Instructions
- Heize deinen Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Muffinform gründlich mit Öl ein.
- Gib die weiche Butter und den Zucker in eine große Schüssel und rühre sie cremig.
- Rühre die Eier einzeln unter, bis alles gut verbunden ist.
- Vermische in einer separaten Schüssel den Quark, die Milch und die geschmolzene Butter mit dem Vanillepuddingpulver.
- Sieve das Mehl und das Backpulver in eine andere Schüssel und gib eine Prise Salz dazu.
- Hebe die trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchten Zutaten, bis alles vermischt ist.
- Fülle den Teig gleichmäßig in die Muffinformen, etwa zu zwei Dritteln.
- Backe die Muffins für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Notes
Wichtig ist, dass die Zutaten Zimmertemperatur haben und nicht zu lange gerührt wird, um zähe Muffins zu vermeiden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 50mg