Ingredients
Scale
- 2 Eier
- 420 g Quark
- 120 g Zucker
- 120 g weiche Butter
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- Etwas Öl, zum Einfetten der Form
Instructions
- Heize deinen Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Fette eine Muffinform gründlich mit etwas Öl ein.
- Gib die weiche Butter und den Zucker in eine Rührschüssel und verquirle beides gut, bis es eine cremige Masse ist.
- Füge die Eier, den Quark, das Mehl, das Backpulver und das Vanillepuddingpulver hinzu.
- Verrühre alle Zutaten nur so lange, bis ein glatter, feiner Teig entsteht. Nicht zu lange rühren!
- Verteile die fertige Masse gleichmäßig auf die eingefetteten Muffinförmchen.
- Backe die Muffins im vorgeheizten Ofen für ca. 40 Minuten.
- Mach am besten die Stäbchenprobe, um zu sehen, ob sie durch sind.
- Lass die fertigen Muffins kurz in der Form abkühlen, bevor du sie herausnimmst und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lässt.
Notes
Du kannst die Muffins mit Schokostückchen, Früchten oder Nüssen variieren.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 220
- Sugar: 15g
- Sodium: 100mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg