Na, du! Bock auf was richtig Leckeres? Was, das nach Sommer schmeckt, aber auch super in die gemütliche Jahreszeit passt? Dann bist du hier genau richtig, denn heute schnacken wir über Pfirsich Streusel! Genauer gesagt, über so richtig tolle Zimt Pfirsich Streusel Rezept Riegel, die einfach jeder liebt. Stell dir vor: ein buttriger, krümeliger Boden, darauf saftige Pfirsiche mit warmem Zimt und Muskat, und obendrauf noch mehr von diesen himmlischen Streuseln. Das ist Soulfood pur, sag ich dir.
Das erste Mal hab ich diese Riegel für ein Picknick gemacht, und der Duft allein hat schon alle angelockt. Seitdem sind die Dinger ein Muss bei uns, egal ob Sommer oder nicht, sie sind einfach immer gut.
Warum dieser Streusel einfach glücklich macht
Es gibt ja tausend Rezepte für Streuselkuchen, aber diese Riegel hier, die sind was Besonderes. Sie sind handlich, super saftig durch die Pfirsichfüllung und haben diese perfekte Balance aus süß und leicht würzig durch den Zimt. Und das Beste? Sie sind gar nicht schwer zu machen, wirklich nicht. Selbst wenn du denkst, Backen ist nicht so dein Ding, mit diesem Pfirsich Streusel Rezept kriegst du das hin, versprochen. Es ist das perfekte Rezept, um mal wieder den Ofen anzuwerfen und die Küche mit herrlichem Duft zu füllen, das macht doch gleich gute Laune.
Diese Kombination aus dem knusprigen Teig und der weichen, fruchtigen Füllung ist einfach unschlagbar. Und weil es Riegel sind, kannst du sie super mitnehmen oder einfach so aus der Hand essen, das ist doch praktisch oder? Kein Gekleckere mit Kuchenstücken, einfach reinbeißen und genießen, so mag ich das.
Was du alles brauchst für dein Glück
So, jetzt wird’s konkret. Was muss auf deine Einkaufsliste, damit du diese wunderbaren Pfirsich Streusel zaubern kannst? Keine Sorge, das sind alles ganz normale Sachen, die du wahrscheinlich eh schon zu Hause hast oder im nächsten Supermarkt findest. Nix Exotisches, versprochen. Hier kommt die Liste, halt Stift und Zettel bereit oder mach einfach einen Screenshot, wie du magst. Das ist das Herzstück von unserem Zimt Pfirsich Streusel Rezept.
Für den Boden und Streusel
- 240 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 225 g kalte Butter, gewürfelt
- 1 großes Ei
Für die Füllung
- 800 g frische Pfirsiche, geschält und in Scheiben
- 100 g brauner Zucker
- 1 Esslöffel Speisestärke
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
Siehst du? Alles ganz machbar, oder? Die kalte Butter ist hier übrigens super wichtig, aber dazu gleich noch mehr Tipps. Mit diesen Zutaten legen wir den Grundstein für unsere leckeren Pfirsich Streusel.
So zauberst du die Streusel-Riegel
Jetzt kommt der spannende Teil: die Zubereitung! Aber keine Panik, das ist wirklich kein Hexenwerk. Folge einfach diesen Schritten und bald hast du deine eigenen, warmen, duftenden Pfirsich Streusel Riegel vor dir liegen. Das ist der Kern vom Zimt Pfirsich Streusel Rezept, also pass auf.
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor und fette eine rechteckige Backform (ca. 23×33 cm) gut ein.
- Mische in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz.
- Arbeite die kalte Butter mit den Fingern oder einem Teigmischer ein, bis die Mischung wie grobe Streusel aussieht.
- Rühre das Ei unter, bis alles gerade so verbunden ist.
- Drücke die Hälfte der Teigmischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform, das ist dein Boden.
- Mische in einer anderen Schüssel die Pfirsiche mit braunem Zucker, Speisestärke, Zimt und Muskatnuss, bis die Pfirsiche gut bedeckt sind.
- Verteile die Pfirsichmischung gleichmäßig über dem Teigboden in der Form.
- Streue die restliche Teigmischung als Streusel über die Pfirsichfüllung.
- Backe das Ganze für 45-50 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind und die Pfirsiche blubbern.
- Lass die Riegel komplett in der Form abkühlen, bevor du sie schneidest.
Siehst du? Gar nicht schwer, oder? Das Warten, bis sie abgekühlt sind, ist fast das Schwerste an diesem Zimt Pfirsich Streusel Rezept, aber es lohnt sich, glaub mir.
Meine besten Tricks für perfekte Streusel
Damit deine Pfirsich Streusel Riegel auch wirklich perfekt werden, hab ich ein paar kleine Tipps für dich, die mir über die Zeit geholfen haben. Das sind so Kleinigkeiten, die einen großen Unterschied machen können.
- Butter muss kalt sein: Das ist super* wichtig für die Streusel-Textur. Wenn die Butter zu weich ist, bekommst du keinen schönen krümeligen Teig, sondern eher einen Matsch. Also, nimm die Butter direkt aus dem Kühlschrank und schneide sie erst kurz vorher in Würfel. Das ist das A und O für gute Streusel, echt jetzt.
- Speisestärke bei saftigen Pfirsichen: Manchmal sind Pfirsiche richtig* saftig, was ja toll ist, aber in der Füllung kann das dazu führen, dass es zu flüssig wird. Wenn deine Pfirsiche sehr reif und saftig aussehen, gib ruhig noch einen halben Esslöffel Speisestärke mehr zur Füllung. Das bindet die Flüssigkeit besser ab und die Füllung bleibt schön an Ort und Stelle.
- Nicht zu heiß backen: Die angegebene Temperatur von 175°C ist ideal. Wenn der Ofen zu heiß ist, werden die Streusel vielleicht zu schnell dunkel, bevor die Füllung richtig durch ist. Behalte den Ofen im Auge, jeder Ofen ist ja ein bisschen anders.
Die Füllung – das saftige Herzstück
Die Pfirsichfüllung ist ja das, was diese Riegel so unglaublich saftig macht. Die Kombination aus den süßen Pfirsichen, dem warmen Zimt und der Muskatnuss ist einfach zum Niederknien. Wenn du frische, reife Pfirsiche nimmst, ist der Geschmack so intensiv, das ist einfach unschlagbar. Ich schäle die Pfirsiche immer, das geht am besten, wenn du sie kurz in kochendes Wasser tauchst und dann in Eiswasser abschreckt, dann flutscht die Haut fast von alleine ab.
Manchmal, wenn ich keine frischen Pfirsiche hab oder es nicht die richtige Saison ist, nehme ich auch Pfirsiche aus der Dose, das geht auch, aber frische sind natürlich am besten. Achte nur darauf, dass du sie gut abtropfen lässt, sonst wird die Füllung zu wässrig. Die Gewürze, Zimt und Muskatnuss, geben der Füllung diese wunderbar warme, gemütliche Note, das passt einfach perfekt zu den Pfirsichen.
Servieren mit dem gewissen Extra
Klar, diese Pfirsich Streusel Riegel sind pur schon der Hammer. Aber mal ehrlich, ein bisschen extra macht doch immer Spaß, oder? Hier sind ein paar Ideen, wie du deine Riegel noch besonderer servieren kannst.
- Warm mit Eis: Das ist der Klassiker und das hat auch einen Grund! Ein warmer Riegel mit einer Kugel Vanilleeis, das leicht schmilzt, ist einfach himmlisch. Der Kontrast zwischen warm und kalt, knusprig und cremig, süß und… naja, noch süßer, das ist einfach perfekt.
- Mit Sahne: Wenn du kein Eis magst oder keins da hast, ein Klecks frisch geschlagene Sahne geht auch immer. Das macht die Riegel noch cremiger und so lecker*.
- Zum Kaffee oder Tee: Ganz einfach, aber gut. Ein Riegel zu einer Tasse Kaffee am Nachmittag oder einem gemütlichen Tee am Abend, das ist doch ein kleines Stückchen Glück im Alltag.
- Als Dessert nach dem Grillen: Im Sommer, wenn die Pfirsiche Saison haben, sind diese Riegel das perfekte Dessert nach einem Grillabend. Leicht, fruchtig und nicht zu schwer.
Eine kleine Geschichte dazu
Ich erinnere mich noch genau, wie ich dieses Pfirsich Streusel Rezept das erste Mal gemacht habe. Es war ein heißer Sommertag, und ich hatte so viele reife Pfirsiche vom Markt mitgebracht, ich wusste gar nicht wohin damit. Ich wollte was backen, aber nichts Schweres, was ewig dauert. Da fiel mir dieses Rezept ein, das ich mal irgendwo gesehen hatte. Beim Teig machen hab ich mich erst ein bisschen doof angestellt, die Butter wollte nicht so richtig krümelig werden, ich glaub, sie war nicht kalt genug, ein typischer Anfängerfehler, passiert halt.
Aber ich hab nicht aufgegeben, hab die Butter nochmal kurz in den Kühlschrank gepackt und dann ging’s besser. Der Duft, als die Riegel im Ofen waren, war einfach unglaublich. Mein Mann kam in die Küche und meinte nur “Wow, was riecht hier so gut?”. Als sie dann endlich abgekühlt waren und wir den ersten Bissen genommen haben, war klar: Das ist ein Keeper. Seitdem ist dieses Zimt Pfirsich Streusel Rezept eins meiner absoluten Lieblingsrezepte, weil es so einfach ist und einfach immer schmeckt.
Ich hoffe, du probierst dieses Pfirsich Streusel Rezept aus und es schmeckt dir genauso gut wie uns. Lass es dir schmecken!
Saftige Pfirsich Streusel Riegel mit Zimt
Beschreibung
Saftige Zimt Pfirsich Streusel Riegel mit einem buttrigen Streuselboden und einer fruchtigen Pfirsichfüllung, verfeinert mit Zimt und Muskat. Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Jahreszeit.
Zutaten
- 240 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 225 g kalte Butter, gewürfelt
- 1 großes Ei
- 800 g frische Pfirsiche, geschält und in Scheiben
- 100 g brauner Zucker
- 1 Esslöffel Speisestärke
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
Anleitung
- Ofen auf 175°C vorheizen und eine rechteckige Backform (ca. 23x33 cm) einfetten.
- Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
- Kalte Butter einarbeiten, bis die Mischung wie Streusel aussieht.
- Ei unterrühren, bis alles verbunden ist.
- Die Hälfte der Teigmischung in die Backform drücken.
- Pfirsiche mit braunem Zucker, Speisestärke, Zimt und Muskatnuss mischen.
- Pfirsichmischung auf dem Teigboden verteilen.
- Restliche Teigmischung als Streusel darüber streuen.
- Für 45-50 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen.
Nährwertangaben
- Kalorien: 280 kcal
- Fett: 14g
- Kohlenhydrate: 35g
- Protein: 3g
