Ingredients
Scale
- 3 reife Pfirsiche, in Scheiben
- 75 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 200 g brauner Zucker
- 150 g Mehl
- 1 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 100 g Zucker
- 2 große Eier
- 80 ml Vollmilch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C vor. Fette eine Muffinform gut ein.
- Verteile die geschmolzene Butter auf dem Boden von sechs Muffinförmchen und streue den braunen Zucker darüber.
- Lege die Pfirsichscheiben kreisförmig auf den Zucker.
- Mische das Mehl, Natron und Salz in einer mittelgroßen Schüssel und stelle es zur Seite.
- Schlage den Zucker und die Eier in einer großen Schüssel, bis die Mischung hell und schaumig ist. Rühre den Vanilleextrakt unter.
- Hebe die trockenen und feuchten Zutaten vorsichtig zusammen, bis sie gerade eben vermischt sind.
- Verteile den Teig gleichmäßig über die Pfirsiche.
- Backe die Küchlein 20-25 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lasse sie etwa 5 Minuten abkühlen.
- Fahre vorsichtig mit einem Messer am Rand entlang, bevor du die Küchlein stürzt.
- Genieße sie warm oder bei Raumtemperatur.
Notes
Ideal mit Vanilleeis, Kaffee oder einem leichten Fruchtsalat. Gut aufbewahren in einem luftdichten Behälter.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Küchlein
- Calories: 280
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 100mg