Na, hast du auch manchmal so richtig Lust auf was Süßes, aber soll nicht ewig dauern? Dann hab ich was für dich! Diese Pfirsich Küchlein sind einfach der Hammer und super schnell gemacht. Stell dir vor: saftige Pfirsiche, karamellisiert und obendrauf ein fluffiger Teig. Das ist wie ein kleiner Urlaub für den Gaumen, echt jetzt. Ich mach die total oft, besonders wenn die Pfirsiche Saison haben, aber mit Dosenpfirsichen geht’s auch, pssst! Das ist so ein richtiges Einfaches Dessert, perfekt wenn spontan Besuch kommt oder du dir einfach selbst was Gutes tun willst.
Warum diese kleinen Dinger glücklich machen
Diese Pfirsich Upside Down Küchlein sind nicht nur lecker, die sehen auch noch total hübsch aus, wenn du sie stürzt. Das Karamell läuft so schön über die Pfirsiche, das ist ein richtiger Hingucker. Und weil das Mini-Küchlein sind, kriegt jeder sein eigenes kleines Glück. Kein Teilen nötig (es sei denn, du willst natürlich!). Das macht die auch super für Partys oder einfach so zum Kaffee. Der Duft, wenn die im Ofen sind, ist auch schon die halbe Miete, da freut man sich schon total aufs Essen. Es ist einfach ein rundum Wohlfühl-Dessert, das nicht viel Aufwand bedeutet, aber mega was hermacht. Und das Gefühl, wenn du das erste warme Küchlein aus der Form holst und der Karamell glänzt, unbezahlbar.
Zutaten
Für die Pfirsichschicht
- 3 reife Pfirsiche, in Scheiben
- 75 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 200 g brauner Zucker
Für den Teig
- 150 g Mehl
- 1 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 100 g Zucker
- 2 große Eier
- 80 ml Vollmilch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
So geht’s Schritt für Schritt
Jetzt wird’s ernst, aber keine Panik, das ist wirklich kinderleicht. Folge einfach diesen Schritten und bald hast du deine eigenen warmen Pfirsich Küchlein.
- Heize den Ofen auf 175°C vor. Fette eine Muffinform gut ein, damit später nichts kleben bleibt.
- Verteile die geschmolzene Butter gleichmäßig auf dem Boden von sechs Muffinförmchen. Streue dann den braunen Zucker darüber. Lege die Pfirsichscheiben kreisförmig auf den Zucker.
- Mische in einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Natron und Salz. Stelle das zur Seite.
- Schlage in einer großen Schüssel den Zucker und die Eier, bis die Mischung hell und schaumig ist. Rühre den Vanilleextrakt unter.
- Hebe die trockenen und feuchten Zutaten vorsichtig zusammen, bis sie gerade eben vermischt sind. Nicht zu lange rühren, damit der Teig luftig bleibt.
- Verteile den Teig gleichmäßig über den Pfirsichscheiben in der Muffinform, sodass die Pfirsiche vollständig bedeckt sind.
- Backe die Küchlein 20-25 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lasse die Küchlein etwa 5 Minuten abkühlen.
- Fahre vorsichtig mit einem Messer am Rand jedes Küchleins entlang, bevor du sie auf ein Backblech stürzt. Genieße sie warm oder bei Raumtemperatur.
Siehst du? Gar nicht schwer, oder? Das ist wirklich ein Einfaches Dessert, das jeder hinbekommt. Und das Ergebnis ist einfach fantastisch.
Wie du sie am besten servierst
Diese Pfirsich Küchlein sind ja schon für sich alleine ein Traum, aber du kannst sie noch aufpeppen und das Erlebnis perfekt machen. Hier ein paar Ideen, wie du dieses Einfaches Dessert servieren kannst:
Ein Klecks Vanilleeis oder Schlagsahne dazu ist einfach himmlisch*. Die Kombination aus warmem Küchlein und kaltem Eis ist unschlagbar.
- Ein Tässchen Kaffee oder Tee passt super dazu, besonders am Nachmittag. Oder probier mal ein Glas gekühlten Weißwein, wie Chardonnay oder Moscato, das harmoniert toll mit den Pfirsichen.
- Eine leichte Fruchtsalat mit Beeren dazu bringt noch eine frische Note rein und macht das Dessert etwas leichter. Das ist besonders schön im Sommer.
- Du kannst auch ein paar Minzblätter zur Deko drauflegen, das sieht nicht nur schön aus, sondern gibt auch einen kleinen Frischekick.
Egal wie du sie servierst, diese Pfirsich Küchlein kommen immer gut an. Mein Nachbar, der Herr Müller, der eigentlich gar nicht so der Süßkram-Typ ist, hat neulich drei Stück auf einmal gegessen! Das sagt doch alles, oder?
Aufbewahren und Reste verwerten
Falls wider Erwarten doch mal was übrig bleibt (was bei uns echt selten vorkommt!), kannst du die Pfirsich Küchlein gut aufbewahren.
- Bei Raumtemperatur halten sie sich in einem luftdichten Behälter etwa 2 Tage.
- Wenn du sie länger aufheben willst, stell sie in den Kühlschrank, da bleiben sie bis zu 5 Tage frisch.
- Zum Aufwärmen kannst du sie kurz in die Mikrowelle stellen (so 20-30 Sekunden) oder im Ofen bei 175°C für 5-10 Minuten. Dann schmecken sie fast wie frisch gebacken.
Ich muss ja ehrlich sagen, bei uns gibt’s meistens keine Reste. Die sind einfach zu lecker und so ein Einfaches Dessert ist schnell weggeputzt. Aber gut zu wissen, dass man sie aufheben kann, falls doch mal ein Küchlein überlebt.
Warum du das jetzt sofort backen musst
Also, wenn du jetzt nicht schon auf dem Weg in die Küche bist, dann weiß ich auch nicht! Diese Pfirsich Küchlein sind wirklich ein Traum. Sie sind saftig, süß, karamellig und einfach gemütlich. Ein perfektes Einfaches Dessert für jede Gelegenheit. Ob du dir selbst eine Freude machst oder jemand anderen überraschen willst, damit liegst du immer richtig. Und das Beste ist, es geht so schnell! Du brauchst keine fancy Zutaten oder stundenlange Vorbereitung. Einfach mischen, in die Form, backen, stürzen, genießen. Das ist Glück in Mini-Form. Probier es aus, du wirst es nicht bereuen. Und vielleicht wird es ja auch dein neues Lieblingsrezept für Pfirsich Upside Down Leckereien. Viel Spaß beim Backen und lass es dir schmecken!
Saftige Pfirsich-Küchlein aus der Muffinform
Beschreibung
Saftige Pfirsich Küchlein mit karamellisierten Pfirsichen und fluffigem Teig. Ein schnelles und einfaches Dessert, perfekt für spontanen Besuch oder zum Verwöhnen.
Zutaten
- 3 reife Pfirsiche, in Scheiben
- 75 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 200 g brauner Zucker
- 150 g Mehl
- 1 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 100 g Zucker
- 2 große Eier
- 80 ml Vollmilch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Anleitung
- Heize den Ofen auf 175°C vor. Fette eine Muffinform gut ein.
- Verteile die geschmolzene Butter auf dem Boden von sechs Muffinförmchen. Streue den braunen Zucker darüber. Lege die Pfirsichscheiben kreisförmig auf den Zucker.
- Mische in einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Natron und Salz.
- Schlage in einer großen Schüssel den Zucker und die Eier, bis die Mischung hell und schaumig ist. Rühre den Vanilleextrakt unter.
- Hebe die trockenen und feuchten Zutaten vorsichtig zusammen, bis sie gerade eben vermischt sind.
- Verteile den Teig gleichmäßig über den Pfirsichscheiben in der Muffinform.
- Backe die Küchlein 20-25 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lasse die Küchlein etwa 5 Minuten abkühlen.
- Fahre vorsichtig mit einem Messer am Rand jedes Küchleins entlang, bevor du sie auf ein Backblech stürzt. Genieße sie warm oder bei Raumtemperatur.
Nährwertangaben
- Kalorien: 280 kcal
- Fett: 12g
- Kohlenhydrate: 40g
- Protein: 4g
