Ingredients
Scale
- 200 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 250 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 200 g Maissirup
- 100 g brauner Zucker
- 100 g weißer Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200 g gehackte Pekannüsse
- 40 g ganze Pekannüsse für die Dekoration
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Verrühre die butter und den Zucker in einer Schüssel cremig.
- Füge das Mehl und Salz hinzu und mische, bis der Teig wie grobe Streusel aussieht.
- Drücke den Teig gleichmäßig in eine rechteckige Form mit Pergamentpapier.
- Backe den Boden im Ofen, bis er leicht goldfarben ist (ca. 15 Minuten).
- Mische in einer Schüssel Eier, Maissirup, braunen und weißen Zucker, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt.
- Rühre die gehackten Pekannüsse unter die Füllung.
- Gieße die Füllung auf den vorgebackenen Boden und verteile die ganzen Pekannüsse darauf.
- Backe die Riegel für weitere 25-30 Minuten, bis die Füllung fest ist.
- Lass die Riegel vollständig auskühlen, bevor du sie schneidest.
Notes
Für beste Ergebnisse die Riegel über Nacht auskühlen lassen. Die Menge der Nüsse kann nach Geschmack angepasst werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel
- Calories: 350
- Sugar: 30g
- Sodium: 50mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg