Ingredients
Scale
- 420 g Mehl
- 360 ml Zucker
- 3 Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Backsoda
- ¼ Teelöffel Salz
- 2 große Eier
- 180 ml Buttermilch
- 120 ml Pflanzenöl
- Schale von 3 Orangen
- 60 ml frisch gepresster Orangensaft
- 320 g Puderzucker
- 3 Esslöffel frisch gepresster Orangensaft für den Guss
Instructions
- Bereitet die Zutaten vor und heizt den Ofen auf 200°C vor.
- Mischt das Mehl, Zucker, Backpulver, Backsoda und Salz in einer großen Schüssel.
- Vereinigt die Eier, Buttermilch, Pflanzenöl, Orangenschale und Orangensaft in einer separaten Schüssel.
- Gebt die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und verrührt sie nur bis sie sich gerade verbinden.
- Füllt den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen.
- Backt die Muffins 18-20 Minuten im Ofen.
- Lasst die Muffins im Blech kurz abkühlen und dann auf einem Kuchengitter auskühlen.
- Verrührt den Puderzucker mit Orangensaft für die Glasur.
- Verziert die Muffins mit dem Glasur und lasst sie antrocknen.
Notes
Verwendet Bio-Orangen für die Schale und sorgt dafür, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg