Ingredients
Scale
- 230 g Butter
- 400 g Zucker
- 4 große Eier
- 125 g Kakaopulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Espressopulver (optional)
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 275 g Mehl
- 280 g Mini-Marshmallows
- 30 g Kakaopulver für die Glasur
- 120 g Butter für die Glasur
- 250 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt für die Glasur
- 80 ml Milch für die Glasur
- 50 g gehackte Pekannüsse
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) vor und fette eine 23×33 cm Backform gut ein.
- Schmelze die Butter in einem Topf und rühre den Zucker ein.
- Gieße die Mischung in eine Schüssel.
- Schlage das Kakaopulver, die Eier, das Salz, das Backpulver, das Espressopulver und den Vanilleextrakt ein.
- Mische das Mehl unter.
- Verteile den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Form.
- Backe den Teig für etwa 30 Minuten.
- Nimm die Form aus dem Ofen und streue die Mini-Marshmallows darüber.
- Stelle die Form unter den Grill für 3 Minuten, bis die Marshmallows leicht goldbraun sind.
- Lass die Brownies für 30 Minuten abkühlen.
- Schmelze für die Glasur die Butter.
- Rühre das Kakaopulver ein.
- Schneebesen den Puderzucker, den Vanilleextrakt und die Milch unter, bis es glatt ist.
- Gieße die Glasur über die abgekühlten Brownies.
- Bestreue die Glasur sofort mit den gehackten Pekannüssen.
Notes
Für eine intensivere Schokoladennote hochwertigen Kakao verwenden. Geduld beim Abkühlen ist wichtig, um die Glasur nicht schmelzen zu lassen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 brownie
- Calories: 400
- Sugar: 40g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 75mg