Ingredients
Scale
- 250 g Mehl (Type 405 oder 550)
- 1 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Kürbiskuchengewürz
- 250 g Kürbispüree (aus der Dose)
- 125 ml Pflanzenöl
- 2 große Eier
- 250 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 125 g Frischkäse, weich
- 30 g Puderzucker
- 1 Esslöffel Milch
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- Verquirle in einer großen Schüssel Mehl, Natron, Salz und Kürbiskuchengewürz.
- Mische in einer anderen Schüssel Kürbispüree, Pflanzenöl, Eier, Zucker und Vanilleextrakt gut.
- Gebe die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung und rühre nur, bis alles vermischt ist.
- Schlage in einer separaten Schüssel Frischkäse, Puderzucker und Milch cremig.
- Fülle jede Muffinform zur Hälfte mit Kürbisteig.
- Gib einen Löffel der Frischkäsemischung darauf und verquirle sie mit einem Zahnstocher für einen Marmoreffekt.
- Backe die Muffins 18-22 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lass die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen, dann auf ein Kuchengitter stellen, um vollständig auszukühlen.
Notes
Achte darauf, dass der Frischkäse und die Eier Zimmertemperatur haben. Gleichmäßiges Portionieren sorgt für gleichmäßiges Backen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 250
- Sugar: 18g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg