Ingredients
Scale
- 1 Tasse (225g) ungesalzenes Butter
- 2 Tassen (400g) Granulatzucker
- 3/4 Tasse (75g) Kakaopulver
- 1 Tasse (120g) Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 4 große Eier
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse (150g) dunkle Schokoladenstücke
- 1 Tasse (etwa 100-150g) frische oder gefrorene Kirschen, entsteint und halbiert
- 1 Tasse (etwa 100-150g) Kirschen für die Kirschensoße
- 1/4 Tasse (50g) Granulatzucker für die Kirschensoße
- 1/4 Tasse (60ml) Wasser für die Kirschensoße
- Saft von einer halben Zitrone für die Kirschensoße
- Kandierte Kirschen für die Dekoration
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 175°C vor und fetten Sie eine 20cm große quadratische Backform mit Backpapier aus.
- Schmelzen Sie die Butter in einem Topf bei niedriger Hitze.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie Zucker und Kakaopulver unter, bis die Mischung gut vermischt ist.
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu, gefolgt vom Vanilleextrakt.
- Vermischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl und Salz und heben Sie diese langsam unter die nassen Zutaten. Achten Sie darauf, nicht zu übermischen.
- Fügen Sie die Schokoladenstücke und die halbierten Kirschen vorsichtig hinzu.
- Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig in der Backform.
- Backen Sie die Brownies 25 bis 30 Minuten lang, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher mit einigen feuchten Krümeln herauskommt.
- Lassen Sie sie in der Form auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
- In einem kleinen Topf die entsteinten Kirschen, den Zucker, das Wasser und den Zitronensaft vermengen.
- Köcheln Sie bei mittlerer Hitze, bis die Kirschen weich sind und die Soße leicht eindickt (etwa 10 bis 15 Minuten).
- Lassen Sie die Soße abkühlen und pürieren Sie sie dann glatt mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine.
- Wenn die Brownies vollständig abgekühlt sind, heben Sie sie zusammen mit dem Backpapier aus der Form.
- Schneiden Sie sie in Quadrate oder Rechtecke.
- Träufeln Sie die Kirschensoße über die Brownies und dekorieren Sie jeden Brownie mit einer kandierten Kirsche.
- Genießen Sie diese saftigen Kirschenbrownies mit einer Extraportion Kirschensoße für noch mehr Geschmack!
Notes
Um die Brownies frisch zu halten, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie sind bis zu einer Woche haltbar.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 30g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 100mg