Ingredients
Scale
- 1 Tasse ungesalzene Butter, erweicht
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 2 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 3/4 Tassen Allzweckmehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 1 Tasse Kirschmarmelade
- 2 Tassen Puderzucker
- 2-3 EL Zitronensaft
- Schale von 1 Zitrone
- Gelbe Lebensmittelfarbe (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
- Schlage in einer großen Schüssel die weiche Butter und den Kristallzucker schaumig.
- Gib die Eier einzeln dazu und rühre sie gut unter, dann den Vanilleextrakt hinzufügen.
- Mische in einer anderen Schüssel Mehl, beide Sorten Backpulver und Salz.
- Gib die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten und verrühre alles zu einem glatten Teig.
- Forme mit einem Löffel kleine Teigkugeln und setze sie mit etwa 5 cm Abstand auf die Backbleche.
- Drücke mit dem Daumen eine kleine Mulde in die Mitte jedes Kekses.
- Fülle jede Mulde mit etwas Kirschmarmelade.
- Backe die Kekse für 10-12 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Lass sie kurz auf dem Blech abkühlen, bevor du sie zum vollständigen Auskühlen auf ein Gitter legst.
- Verreibe für die Glasur Puderzucker, Zitronensaft und Zitronenschale glatt.
- Füge nach Wunsch gelbe Lebensmittelfarbe hinzu.
- Träufle die Glasur über die abgekühlten Kekse und lass sie fest werden.
Notes
Für die Glasur kann die Menge des Zitronensafts angepasst werden, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Konditorei
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sugar: 15g
- Sodium: 120mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg