Ingredients
Scale
- 480 ml frische oder gefrorene Kirschen, entkernt
- 200 g Zucker
- 1 Esslöffel Speisestärke
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 240 ml Mehl
- 115 g ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt
- 50 g brauner Zucker
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege eine 8×8-Zoll-Backform mit Backpapier aus.
- Gib die Kirschen, Zucker, Speisestärke und Zitronensaft in einen Topf. Koche die Mischung bei mittlerer Hitze, rühre dabei ständig, bis sie sirupartig eindickt. Nimm sie dann vom Herd.
- Vermische in einer großen Schüssel das Mehl, den braunen Zucker und das Salz. Arbeite die kalte, gewürfelte Butter mit einem Teigschneider oder deinen Fingern ein, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Füge das Vanilleextrakt hinzu.
- Nimm etwa 1/2 Tasse der Krümelmischung beiseite. Drücke den Rest der Mischung fest auf den Boden der vorbereiteten Backform, um eine feste Kruste zu bilden.
- Verteile die Kirschfüllung gleichmäßig über dem Teigboden.
- Streue die beiseitegelegten Krümel über die Kirschfüllung.
- Backe die Schnitten für 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Streusel goldbraun sind und die Kirschen blubbern.
- Lass die Schnitten vollständig abkühlen, bevor du sie in Quadrate schneidest. Serviere sie am besten mit einer Kugel Vanilleeis.
Notes
Die Butter muss kalt sein, damit die Streusel knusprig werden. Kirschen können frisch oder gefroren verwendet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 18g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg