Ingredients
Scale
- 200g Zartbitterschokolade
- 150g Butter
- 250g Zucker
- 50g Kakaopulver
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 150g Mehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 200g Kirschen (frisch oder gefroren)
- Schokoladenstückchen nach Geschmack
- Für die Kirschsauce: 200g Kirschen, 100g Zucker, 100ml Wasser, 1 Esslöffel Zitronensaft
Instructions
- Schmelze die Butter und die Zartbitterschokolade in einem Topf.
- Füge Zucker und Kakaopulver hinzu und rühre gut um.
- Gib die Eier einzeln dazu und rühre, bis alles gut vermischt ist.
- Füge den Vanilleextrakt hinzu.
- Siebe das Mehl und das Salz hinein und rühre, bis keine trockenen Stellen mehr zu sehen sind.
- Unterhebe die Kirschen und Schokoladenstückchen vorsichtig.
- Bereite eine Backform mit Backpapier vor und verteile den Teig gleichmäßig.
- Heize den Ofen auf 175 Grad Celsius vor.
- Backe die Brownies für 25-30 Minuten; die Mitte sollte noch feucht sein.
- Koche die Kirschsauce, indem du alle Zutaten für die Sauce in einen Topf gibst und weich kochst.
- Püriere die Sauce, sobald sie abgekühlt ist, nach Belieben.
- Schneide die Brownies, wenn sie vollständig abgekühlt sind und serviere mit Kirschsauce.
Notes
Um die Brownies besonders fudgy zu halten, kontrolliere die Backzeit genau. Sie schmecken am besten warm serviert mit Vanilleeis.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 brownie
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg