Ingredients
Scale
- 250 g fein geriebene Karotten
- 225 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 200 g brauner Zucker
- 1 großes Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 180 g Mehl
- 1 TL Natron
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
- 1/4 TL Salz
- 60 g ungesalzene Butter, weich
- 60 g Frischkäse, weich
- 120 g Puderzucker
- 2 EL reiner Ahornsirup
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- Zimt nach Geschmack
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor und fette eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) ein.
- Mische in einer großen Schüssel die geriebenen Karotten, geschmolzene Butter, braunen Zucker, Ei und Vanilleextrakt.
- Vermische in einer separaten Schüssel Mehl, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz.
- Gib die trockenen Zutaten zu den feuchten und rühre kurz, bis sich alles verbindet.
- Verteile den Teig gleichmäßig in der Form und backe für 25-30 Minuten.
- Lass die Schnitten komplett abkühlen, bevor du das Frosting machst.
- Schlage die weiche Butter und den Frischkäse cremig und füge Puderzucker, Ahornsirup und Vanilleextrakt hinzu.
- Bestreiche die abgekühlten Schnitten mit dem Frosting und schneide sie in Quadrate.
Notes
Tipp: Für eine geschmackliche Variation kannst du auch Ingwer oder Nelken hinzufügen. Die Schnitten sind wunderbar zum Kaffeeklatsch oder als Dessert geeignet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Bakery
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 250
- Sugar: 14g
- Sodium: 120mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg