Ingredients
Scale
- 50 g zimmerwarme Butter
- 4 EL Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 EL Joghurt
- 3 EL Milch
- 1 Ei
- 125 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 125 g Milchschokolade oder nach Wahl
Instructions
- Heize den Backofen auf 180 °C vor.
- Schlage die Butter mit dem Handrührgerät cremig und füge nach und nach den Zucker sowie den Vanillezucker hinzu.
- Wechsle vom Handmixer zum Schneebesen und rühre langsam den Joghurt, die Milch und das Ei ein.
- Vermenge in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz. Gib diese Mischung nach und nach zum Teig und rühre alles gut durch.
- Hacke die Schokolade grob und rühre den Großteil davon in den Teig.
- Fülle die Muffinförmchen mit dem Teig und drücke die restlichen Schokostücke oben hinein.
- Backe die Muffins für ca. 25 Minuten. Lass sie auf einem Rost auskühlen.
Notes
Die Muffins können warm genossen oder für später aufbewahrt werden. Sie halten sich bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Snacks
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 280
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg