Ingredients
Scale
- 250 g Naturjoghurt
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 150 g Butter
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g große Schokostücke
- 2 TL Vanillezucker
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
- Schmelze die Butter und lass sie ein bisschen abkühlen.
- Schlage die Eier in eine große Schüssel und füge den Zucker und Vanillezucker dazu. Mische alles gut zusammen, bis es cremig ist.
- Gib den Joghurt und die abgekühlte Butter dazu und rühre alles schön glatt.
- Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz.
- Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung und rühre nur so lange, bis alles gut vermischt ist.
- Füge die Schokostücke hinzu und verteile sie gleichmäßig im Teig.
- Löffle den Teig in die Muffinförmchen, bis sie zu etwa 2/3 gefüllt sind.
- Backe die Muffins für ca. 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
- Lass sie nach dem Backen kurz in der Form auskühlen, bevor du sie auf ein Gitter legst.
Notes
Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren, um fluffige Muffins zu erhalten. Serviere sie frisch aus dem Ofen oder mit Sahne und frischen Früchten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg