Ingredients
Scale
- 225 g ungesalzene Butter
- 400 g Zucker
- 75 g Kakaopulver
- 120 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 4 große Eier
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 75 g Zartbitterschokoladenchips
- 300 g frische Himbeeren
- 100 g Zucker
- 2 Esslöffel Speisestärke
- 60 ml Wasser
- Saft einer Zitrone
- Frische Himbeeren zum Garnieren
- Gehackte Schokolade oder Schokoraspeln
Instructions
- Vorbereiten den Ofen auf 175°C vorheizen und eine Backform einfetten und mit Backpapier auslegen.
- Kombinieren die ungesalzene Butter, den Zucker und das Kakaopulver in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
- Hinzufügen die Eier nacheinander in die Mischung einrühren und den Vanilleextrakt hinzufügen.
- Unterheben das Mehl und das Salz, bis keine trockenen Stellen mehr sichtbar sind.
- Einrühren die Zartbitterschokoladenchips in den Teig.
- Köcheln alle Zutaten für die Himbeerfüllung in einem Topf zusammen, bis sie dick wird, dann abkühlen lassen.
- Schichten die Hälfte des Brownie-Teigs in die Backform geben, die Himbeerfüllung gleichmäßig darauf verteilen und dann den restlichen Teig darüber geben.
- Vermischen die Schichten mit einem Messer leicht, um Swirls zu erzeugen.
- Backen für 25-30 Minuten und mit einem Zahnstocher testen.
- Abkühlen lassen, bevor du die Brownies in Stücke schneidest und garnierst.
Notes
Warte, bis die Himbeerfüllung abgekühlt ist, bevor du sie auf den Teig gibst, um eine durchfeuchtete Konsistenz zu vermeiden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 28g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 100mg