Ingredients
Scale
- 6 Ei(er)
- 180 g Zucker
- 1 Pkt. Vanillezucker
- 1 Prise(n) Salz
- 100 g Mehl
- 80 g Speisestärke
- 30 g Butter
- 100 g Erdbeeren (püriert)
- 100 g Erdbeeren (würfelig geschnitten)
- 80 g Puderzucker
- 1 EL Zitronensaft
- 250 g QimiQ
- 100 g Quark
- 200 g Sahne
- 150 g Erdbeeren (dünn geschnitten)
- 1 Pkt. Tortenguss
- Marmelade (Erdbeer)
Instructions
- Bereite den Biskuit vor: Rühre die Eier, den Zucker, den Vanillezucker und das Salz schaumig.
- Füge die trockenen Zutaten hinzu: Siebe das Mehl mit der Speisestärke über die Eiermasse und hebe es unter.
- Gib die Butter dazu: Rühre die zerlassene Butter vorsichtig unter den Teig.
- Backe den Boden: Fülle den Teig in eine Springform und backe ihn bei 190°C für etwa 20-25 Minuten.
- Kühle den Biskuit ab.
- Bereite die Creme vor: Rühre QimiQ glatt und füge Quark, pürierte und gewürfelte Erdbeeren, Puderzucker und Zitronensaft hinzu.
- Hebe die Sahne unter die Erdbeer-Quark-Mischung.
- Schichte den Kuchen: Lege den Biskuitboden zurück in die Springform und bestreiche ihn mit Marmelade, verteile die Creme gleichmäßig darauf.
- Kühle den Kuchen für etwa 2 Stunden im Kühlschrank.
- Verziere den Kuchen mit dünn geschnittenen Erdbeeren.
- Glasiere die Erdbeeren mit dem Tortenguss.
- Kühle den Kuchen durch, bis der Tortenguss fest ist, und schneide ihn in Stücke.
Notes
Achte darauf, den Biskuitboden gut auskühlen zu lassen, bevor du die Creme aufträgst.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 330
- Sugar: 30g
- Sodium: 150mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg