Ingredients
Scale
- 5 Ei(er)
- 1 Prise(n) Salz
- 3 EL Wasser
- 170 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 Msp. Nelkenpulver
- 100 g Haselnüsse, gemahlene
- 100 g Mandel(n), gemahlene
- 2 EL Kakaopulver
- ½ TL Backpulver
- 2 EL Rum
- 2 Becher Sahne
- 2 Pck. Sahnesteif
- 2 Pck. Vanillezucker
- n. B. Eierlikör
- n. B. Schokostreusel
Instructions
- Trenne zuerst die Eier.
- Schlage das Eiweiß mit dem Salz schaumig.
- Verrühre das Eigelb mit Wasser und Zucker, bis es cremig ist.
- Gib Zimt, Nelken, Haselnüsse, Mandeln, Kakao, Backpulver und Rum zur Eigelbmasse und verrühre alles gut.
- Hebe den Eischnee vorsichtig unter den Teig. Nicht zu stark rühren!
- Fülle den Teig in eine gefettete Springform und backe ihn bei 170°C Ober-/Unterhitze für ca. 30 Minuten.
- Löse den Kuchen nach dem Backen aus der Form und lass ihn auskühlen. Schließe dann den Tortenring um den Boden.
- Schlage die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif und behalte einen Teil für die Deko zurück.
- Verteile die Sahne auf dem Tortenboden.
- Träufle Eierlikör nach Belieben auf die Sahne.
- Verziere die Torte mit der restlichen Sahne aus einem Spritzbeutel und streue Schokostreusel darüber.
Notes
Für eine extra cremige Sahne Vanillezucker und Sahnesteif verwenden. Passt gut zu Feierlichkeiten wie Ostern.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 400
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg