Ingredients
Scale
- 115 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 200 g Kristallzucker
- 100 g brauner Zucker
- 2 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 225 g zerdrückte reife Bananen
- 120 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 1/2 TL Zimt
- 120 g Puderzucker
- 30 ml Milch
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- 1/2 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor.
- Fette eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Mische in einer großen Schüssel die geschmolzene Butter, Kristallzucker und braunen Zucker glatt.
- Rühre die Eier und den Vanilleextrakt unter, bis alles schön verbunden ist.
- Falte die zerdrückten Bananen vorsichtig unter die Mischung.
- Vermische in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zimt.
- Gib die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten und rühre nur so lange, bis gerade kein Mehl mehr zu sehen ist.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Form und streiche die Oberfläche glatt.
- Backe die Brownies für 25-30 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Bereite währenddessen die Zimtglasur vor, indem du Puderzucker, Milch, Zimt und Vanilleextrakt glatt rührst.
- Lass die Brownies etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du die Zimtglasur darüber träufelst.
- Lass die Glasur fest werden, bevor du die Brownies in Quadrate schneidest.
Notes
Verwende reife Bananen für optimale Süße und Feuchtigkeit. Nicht übermischen, um zähe Brownies zu vermeiden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Global
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 220
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg