Ingredients
Scale
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl (ca. 180 g)
- 1 Teelöffel Backnatron
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 3 reife Bananen, zerdrückt
- 3/4 Tasse Zucker (ca. 150 g)
- 1 Ei, leicht geschlagen
- 1/3 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen (ca. 80 ml)
- 1 Tasse Schokoladenstückchen (ca. 170 g)
Instructions
- Heize den Ofen auf 190 °C vor.
- Lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fette es gut mit Butter ein.
- Mische in einer großen Schüssel das Mehl, Backnatron, Backpulver und Salz.
- Kombiniere in einer anderen Schüssel die zerdrückten Bananen, Zucker, Ei und geschmolzene Butter, bis alles glatt ist.
- Rühre die Bananenmischung vorsichtig in die Mehlmischung, bis sie gerade feucht ist.
- Füge die Schokoladenstückchen hinzu und verteile sie gleichmäßig im Teig.
- Löffle den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen, sodass jedes etwa zu drei Vierteln gefüllt ist.
- Backe die Muffins 18-20 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Lasse die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen überträgst.
Notes
Verwende überreife Bananen für besten Geschmack und Feuchtigkeit. Achte darauf, den Teig nicht zu übermischen.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 200
- Sugar: 18g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg