Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 150g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Zimt
- 2 große Eier
- 120ml geschmolzene Butter (abgekühlt)
- 250ml Buttermilch
- 2 große Äpfel (z.B. Granny Smith), gewürfelt
- Karamellsauce zum Beträufeln
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor und lege ein Muffinblech mit Förmchen aus.
- Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz und Zimt.
- Schlage in einer separaten Schüssel die Eier und füge die geschmolzene Butter sowie die Buttermilch hinzu.
- Gieße die feuchten Zutaten zu den trockenen und vermische sie kurz, bis alles gerade so kombiniert ist.
- Füge die gewürfelten Äpfel hinzu und rühre vorsichtig um.
- Fülle die Muffinformen mit dem Teig und lass etwas Platz für das Aufgehen.
- Bake die Muffins 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Lasse die Muffins kurz abkühlen und beträufele sie dann mit Karamellsauce.
Notes
Achte darauf, die Muffins nicht zu übermischen, um eine saftige Textur zu bewahren. Die Muffins können warm serviert werden, ideal mit einem Klecks Sahne oder Eis.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg